Börek, kahvaltı sofralarının lezzetli hamur işlerinin başında gelir. İster el açması olsun ister hazır yufkadan olsun her birinin lezzeti ayrıdır.
El açması börekler her zaman ilk tercihimizdir. Ancak kimi insanın el açması börek yapmaya vakti olmaz veya üşenebilir.
Bu nedenle hazır yufkadan hazırlanan börekler ilk tercih olur. Bu muska böreği de tıpkı el açması tadında oluyor!
Yalnızca 4 yufkayla hazırlayabileceğiniz el açması tadında muska böreği, yeni favoriniz olacak. Her ısırışta çıtırtısına doyamayacak, her yiyen tarifini soracak!
İşte 4 yufkadan muska böreği tarifi…
MUSKA BÖREĞİ MALZEMELERİ
4 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 şişe maden suyu
2 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
MUSKA BÖREĞİ TARİFİ
Öncelikle patatesleri soyun ve ardından suda haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün. Bir kaseye alın üzerine tereyağı ve baharatları ekleyerek güzelce ezin.
Derin bir kabın içine sıvı yağını, maden suyu ve 1 kaşık unu ilave ederek güzelce çırpın. Bir yufkayı alın ve tezgaha düzgünce serin.
Yufkanızdan 4 parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler kesin. Elde ettiğiniz her bir şeride elde ettiğiniz sodalı karışımı sürün.
Ardından patatesli iç harcı ilave ederek böreklerinizi muska şeklinde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açın.
Tepsinin içerisine börekleri dizin ve her birinin üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz böreklerinizin üzerine çörek otu ve susam serpiştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılan 180 derece fırına muska börekleri verin ve üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakın. Çıtır çıtır el açması tadında, afiyet olsun!