Taze kırmızı erik hoşafı; yapımı basit, güzel renkli, lezzetli bir içecektir. Ekşi tatlıdır. Görüntüsü bile bu tarifi hemencecik yapmanızı sağlayacak. Lezzetiyle gönüllerde taht kuracak bu hoşaf mutfağınıza konuk olacak. Ayrıca erik, bir meyve için nispeten düşük kalori içerir. Taze bir erik sadece yaklaşık 30 kaloriye sahiptir.
Erik hoşafı içmek için nedenler:
- Yapması kolay, içmesi nefis.
- Lezzetli ve canlandırıcı.
- Sağlık açısından çok faydalı.
Erik suyu nasıl muhafaza edilir?
Buzdolabı: Kapaklı bir kavanozda buzdolabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucu: Tamamen soğutulmuş hoşafı iki aya kadar dondurucuya uygun bir kapta saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilogram kırmızı erik
1 buçuk litre su
8 yemek kaşığı şeker
Yarım limonun suyu
1 tane çubuk tarçın
Yapılışı:
Erikleri güzelce yıkayın. Çekirdeklerini çıkarın ve atın. Erikleri dörde bölün.
Bir tencereye şeker, su, limon suyu ve çubuk tarçını ekleyin. Şeker eriyene kadar birkaç dakika ısıtın. Erikleri ekleyin ve kaynatın.
Ocağın altını kısın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika veya meyveler parçalanmaya başlayana kadar pişirin. Soğutmak için buzdolabına kaldırın. Hoşaf soğudukça biraz koyulaşacaktır
Buz gibi, afiyet olsun!
Lezzetli ipuçları
Eriğin kabuklarını soymaya gerek yoktur. Kabuklar hoşafa renk, tat ve lif katar
Hoşafın rengi kullandığınız meyve çeşidine göre değişir.
Tarçın çubuğu lezzetli bir tat verir. Çubuğunuz yoksa yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekleyin.