Mantı makarna evde 30 dakikada hazırlanıyor ve 20 dakikada pişiriliyor.
Doyurucu, lezzetli ve besleyici olan mantı makarna sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber sosuyla kaşık kaşık yediriyor.
Peki sarımsaklı mantı makarna nasıl yapılır? İşte kırmızı toz biber soslu mantı makarna tarifi ve malzemeleri.
MANTI MAKARNA MALZEMELERİ NELER?
1/2 paket makarna
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Servisi için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam sumak
1 tutam kuru nane
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
MANTI MAKARNA NASIL YAPILIR?
Kuru soğanın kabuğunu soyun ve 4'e bölün.
Bir mutfak robotuna bölünmüş soğanları, ince doğranmış maydanozu, kıymayı ve sarımsağı atıp iyice çekin.
Sonrasında baharatları ilave edin.
İyice yoğurduktan sonra bir kenara alın.
Makarnaları haşlamak için tencereye 1 litre su alıp içine biraz tuz ve birkaç damla yağ damlatın.
Su kaynadığında makarnaları suya atın ve 4 dakika haşlayın.
Süre sonunda hemen sudan çıkarın ve soğuk sudan geçirin.
Makarnaların içini hazırlanan iç harç ile tek tek doldurup geniş tabancı tencereye dizin.
Bütün harçlar ve makarnalar bittiğinde üzerini bir parmak geçecek kadar su dökün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Ardından suyunu süzün ve servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Tereyağını bir tavada kızdırın ve içine kırmızı toz biberi atıp 1 dakika kavurun.
Hazırlanan bu sosu sarımsaklı yoğurtlu makarnanın üzerinde gezdirin.
İsteğe bağlı sumak ve nane ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.