Çay en çok tüketilen içeceklerden bir tanesi olurken, çayın çok demli bir şekilde tüketilmesi demir eksikliği probleminin açığa çıkmasına; demir eksikliği problemli olanlarda da durumun tetiklenmesine neden oluyor.
Siyah çayın içeriğinde bulunan tüm bileşenlerden faydalı bir şekilde yararlanabilmek için açık ve içerisine 1 dilim limon ilave ederek tüketmek sağlıklı bir tüketim şekli olurken, bu tüketimin herhangi bir zararlı yanı bulunmamaktadır.
Bilhassa demir eksikliği yaşayan kişilerin C vitamini açısından zengin limonlu çay tüketiminde mutlaka kullanması gerektiğini dile getiren Karatay, günde en az 2 bardak limonlu çay tüketiminin yapılması gerektiğinin de altını çizdi.