Mantar temizleme fırçası veya yumuşak bir fırça kullanın: Mantarların üzerindeki toprak ve kiri nazikçe fırçalayın. Eski, temiz bir diş fırçası da işe yarayabilir.
Nemli bir bez veya kağıt havlu kullanın: Mantarların yüzeyini nazikçe silerek kirleri temizleyin. Bez hafif nemli olmalı, çok ıslak olmamalıdır. Her mantar için temiz bir kısım kullanmaya özen gösterin.
Zarını soyun: Özellikle kültür mantarlarının şapkasının altındaki ince zarı ve sapındaki kabukları dikkatlice soyabilirsiniz. Bu, daha temiz bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Un kullanın (bazı durumlarda): Mantarları hafifçe un içinde çevirip sonra silkelemek, üzerindeki nemi ve kiri emmesine yardımcı olabilir.
Neden yıkamaktan kaçınmalısınız?
Mantarlar süngerimsi bir yapıya sahiptir ve suyu kolayca emerler. Yıkamak:
Lezzetini sulandırabilir.
Pişirme sırasında daha fazla su salmasına neden olabilir.
Dokusunu bozabilir.
Yüzeydeki bakteri ve mikropların iç kısımlara hapsolmasına yol açabilir.
SIRADAKİ GALERİ
