Tarif:
Suyu Cezveye Alın: Cezveye 1 fincan soğuk içme suyunu koyun.
Kahveyi Ekleyin: Üzerine 1 dolu tatlı kaşığı taze çekilmiş Türk kahvesini ekleyin.
Şekeri Ekleyin (İsteğe Bağlı): İsteğinize göre şekeri şimdi ekleyin.
Karıştırın (Önemli Püf Noktası): Cezveyi ocağa koymadan önce kahveyi ve şekeri suyun içinde iyice karıştırın. Bu, kahvenin topaklanmasını önler ve daha homojen bir demleme sağlar.
Kısık Ateşte Pişirin: Cezveyi ocağın en kısık ateşine yerleştirin. Pişirme süresince kesinlikle karıştırmayın. Karıştırmak köpük oluşumunu engeller.
Köpüğü Gözlemleyin: Kahve ısınmaya başladıkça üzerinde köpük oluşmaya başlayacaktır. Köpük yavaşça yükseldiğinde ve cezvenin kenarlarına doğru kabarmaya başladığında cezveyi ocaktan alın.
Köpüğü Paylaştırın: Oluşan köpüğü bir çay kaşığı yardımıyla fincana veya fincanlara eşit şekilde paylaştırın.
Tekrar Kısık Ateşte Isıtın: Cezveyi tekrar kısık ateşe koyun ve kahvenin bir miktar daha yükselmesini bekleyin. Taşmasına izin vermeyin.
Fincana Dökün: Kahve tekrar kabarınca cezveyi ocaktan alın ve yavaşça fincana dökün. Fincanın kenarından dökerek köpüğün dağılmasını önleyebilirsiniz.
Telvenin Çökmesini Bekleyin: Kahvenin telvesinin dibe çökmesi için 1-2 dakika bekleyin.
Servis Edin: Yanında bir bardak su ile servis yapın. Önce su içmek, ağzınızı kahve tadına hazırlar.
SIRADAKİ GALERİ
