Kurban Bayramı kutlamaları başladı. Kurbanlar kesilip dağıtıldıktan sonra akıllarda oluşan ilk soru, 'Kurban eti hemen yenir mi?' oldu.
Peki, kurban eti hemen yenir mi? Kurban eti nasıl, kaç saat dinlendirilir? Kurban eti hemen dolaba konur mu?
Kurban Bayramı'nda kesilen hayvanın etini tüketmeden önce biraz dinlendirilmesi gerekiyor. İşte ayrıntılar.
KURBAN ETİ NASIL, KAÇ SAAT DİNLENDİRİLİR?
Kurban kesildikten sonra eti hemen tüketilmemelidir. Etin sıcaklığını düşürmek için 4-5 saat serin bir yerde bekletmek gerekir. Böylece etler yumuşar ve yemeğe hazır hale gelir.
Uzmanlar kurban etinin 24 saat dinlenmesi gerektiğini belirtiyor. Dinlenen etleri pişirmek daha kolay olduğu gibi tadı da daha lezzetli oluyor.
KURBAN ETİ HEMEN DOLABA KONUR MU?
Kurban etini uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız buzluğa koymalısınız. Eti buzdolabında 5-6 gün saklayabilirsiniz. Buzlukta ise 6-8 ay saklayabilirsiniz.
KURBAN ETİ YIKANIR MI?
Kurban etinin daha hızlı bakteri üretmemesi ve bakterilerin her yere yayılmaması için yıkanmaması tavsiye edilir.
KURBAN ETİ KAÇ KİŞİYE DAĞITILIR?
Kurban etleri cinsiyet, ırk, din, dil gözetmeksizin önce ihtiyaç sahibi ailelere verilmelidir.
Hz. Peygamber (s.a.s.), kurban etinin üçe taksim edilip, bir bölümünün kurban kesemeyen yoksullara dağıtılmasını, bir bölümünün akraba, tanıdık ve komşularla paylaşılmasını, bir kısmının da evde yenmesini tavsiye etmiştir (Ebû Dâvûd, Dahâyâ, 10).
Kur'an'da konuya ilişkin şöyle buyurulmuştur:
"Biz kurbanlık büyükbaş hayvanları da sizin hakkınızda Allah'ın dininin şeâirinden kıldık. Onlarda sizin için hayır vardır. Onlar boğazlanmak üzere saf halinde dururken onları kestiğiniz zaman Allah'ın adını anın! Yanı üstü yere yıkılınca da onlardan hem siz yiyin, hem kanaat gösterip istemeyene, hem de fakirlere yedirin. İşte şükredesiniz diye böylece onları sizin emrinize verdik." (Hacc, 22/36)
KURBAN BAYRAMI TARİHLERİ 2023
Kurban Bayramı'nın başlangıç ve bitiş tarihleri şu şekildedir;
27 Haziran Salı Kurban Bayramı Arefesi
28 Haziran Çarşamba Kurban Bayramı’nın 1. günü
29 Haziran Perşembe Kurban Bayramı’nın 2. günü
30 Haziran Cuma Kurban Bayramı’nın 3. günü
1 Temmuz Cumartesi Kurban Bayramı 4. günü