Malzemeler;
3 adet yufka
Sosu için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay bardağı su (60 ml)
İç harcı için;
1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çırpma kabının içerisinde sosu için 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü çırpalım.
Ardından tezgahın üzerine sürdüğümüz sostan bolca sürelim ve yufkanın her tarafına sos gelmesini sağlayalım.
Ardından yufkanın üzerine ikinci yufkayı serelim ve üzerine yine bolca sostan ilave edelim. 3. kat yufka içinde aynı işlemi gerçekleştirelim.
Ardından iç harcını serdikten sonra kendi önünüzdeki bölümü yufkanın ortasına kadar güzelce sarın. Diğer bölmeyi de ortaya gelene dek güzelce sarın.
Rulonun birleştiği kısmı ortadan kesin ve ruloları üçgen formunda kesmeye başlayın. Ardından yağlı kağıt serili olan fırın tepsinini içerisine böreklerinizi yerleştirin.
akabinde böreklerin üzerine sürmek için ayrı bir kasenin içerisinde 1 adet yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı böreklerin üzerine sürelim susam serpme işlemini de gerçekleştirdikten sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst fansız ayarda böreklerimizi 45 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...