Çiğ soğan, dünyanın her yerindeki çoğu mutfakta bulunan önemli bir malzemedir. Soğanın sarı, beyaz ve kırmızı gibi çeşitli renkleri vardır.
Soğan, eşsiz lezzeti ve besleyici içeriği nedeniyle popüler bir besindir. Bazı kişiler keskin tadı ve buruk kokusundan hoşlanmasa da çiğ soğan tüketmenin sayısız faydası vardır.
Günlük beslenmenize çiğ soğanı dahil etmek genel sağlığınızı son derece koruma altına alır. İşte her gün 1 adet çiğ soğan yemenin mucizevi faydaları:
Bağışıklığı artırır
Çiğ soğan, vücudun bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, vücudu bakteri ve virüslere karşı savunan beyaz kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur. Böylece çiğ soğan, soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın rahatsızlıkların önlenmesine etki sağlar.
Kalp ve damar sağlığını korur
Soğan, vücuttaki kötü kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olan ve kalp-damar sağlığın iyileşmesine yol açan antioksidanlar açısından zengindir. Çiğ soğan tüketimi, kan dolaşımını artırmaya, yüksek tansiyonu düşürmeye ve kalp hastalığı riskini önlemeye yardımcı olur.
Sindirimi destekler
Çiğ soğan, uygun sindirim ve atıkların vücuttan atılması için çok önemli olan diyet lifi içerir. Lif, besinlerin emilimini artırır ve kabızlık, basur gibi çeşitli sindirim sistemi rahatsızlıklarını önler.
Kilo kaybını destekler
Çiğ soğan, kilo kaybına katkıda bulunan düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahiptir. Lifli gıdalar kişinin tok kalmasına yardımcı olur. Aşırı yeme isteğini azaltır, kalori açığına ve böylece kilo kaybına yol açar.
Kemik sağlığını geliştirir
Soğan, kemik sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunan kükürt açısından zengin bileşiklerin mükemmel bir kaynağıdır. Bu bileşikler kalsiyum emilimini artırmaya ve kemik erimesi riskini önlemeye yardımcı olur.
Beyin fonksiyonunu artırır
Çiğ soğan, beyindeki nörotransmiterlerin üretimini artıran, hafızanın, dikkat süresinin ve konsantrasyon seviyelerinin iyileşmesine yol açan kükürt bileşikleri açısından zengin olduğu için beyin fonksiyonlarını güçlü tutar.
Kanseri önler
Çiğ soğan, kanserin önlenmesine yardımcı olan kükürt açısından zengin bileşikler ve antioksidanlar içerir. İçerisinde bulunan çeşitli kükürt bileşikleri, vücutta kanser hücresi büyümesini engelleyen anti-karsinojenik özelliklere sahiptir.
Cilt sağlığını destekler
Çiğ soğan, cilt sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunan yüksek düzeyde antioksidanlar ve C vitamini içerir. Çiğ soğan tüketmek, kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini ve cilt tonu eşitsizlik düzeylerini azaltmaya yardımcı olarak sağlıklı ve parlak bir cilt sağlar.
Kan şekeri seviyesini düzenler
Çiğ soğan, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde önemli bir mineral olan krom içerir. Krom, insülin verimliliğini artırmaya yardımcı olarak kan şekeri seviyelerinin kontrol altına alınmasına ve böylece diyabet riskinin de azaltılmasına yardımcı olur.