Börek, şüphesiz kahvaltı sofralarının özellikle de hafta sonu kahvaltılarının yıldızıdır. İster kıymalı ister patatesi ister peynirli olsun her böreğin ayrı ayrı lezzetine doyum olmaz.
Börekler yufka veya el açması şeklinde açılır. Pratiklik açısından genellikle yufka tercih edilir. Ancak bu tarifte yufka bile yok!
Yalnızca patates ile tavada yufkasız böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Her yiyenin tarifi soracağı bu enfes tarif, kahvaltı sofranızın yeni gözdesi olacak. İşte yufkasız patates böreği tarifi ve malzemeleri:
YUFKASIZ PATATES BÖREĞİ MALZEMELER
4 tane patates
2 tane soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YUFKASIZ PATATES BÖREĞİ TARİFİ
Öncelikle bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Patates ve soğanları doğradıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve 180 derece ısıdaki fırında 20 dakika pişirin. Bu esnada geniş bir kasede yumurtaları çırpın.
Üzerine karabiberi, pul biberi, kabartma tozunu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Fırında yumuşayan patates ve soğanları çıkararak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ardından geniş bir tavayı yağlayın ve karışımı dökün. Spatula yardımıyla her yere eşi olarak yayın. Tavanın kapağını kapatın ve böreğinizi kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Süre sonunda bir kapak veya tabak yardımıyla böreğinizi ters çevirin.15 dakika kadar daha pişirdikten sonra sıcacık servis edin. Afiyet olsun!