Malzemeler;
125 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
3,5 - 4 su bardağı un
İçi için;
150 gr beyaz peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisine yarım paket margarin veya tereyağı, birisinin sarısını üzeri için ayırdığımız 2 adet yumurta, yarım çay bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3,5- 4 su bardağına yakın unu alalım.
Malzemeleri kabın içerisine aldıktan sonra yumuşak formlu bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından içerisine yarım demet kıyılmış dereotunu da ilave edelim tekrardan yoğuralım.
İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezelim. Hazırladığımız hamurdan bir parça alalım ve hamurumuzu genişletelim.
Hamurun tam ortasına peynirli iç harcımızı yerleştirelim. Hamurun uç kısımlarını kapatarak istediğimiz şekli verelim.
Tüm hamur bitene dek bu işlemi gerçekleştirelim. Ardından hamuru hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek poğaçaların üzerine sürebilirsiniz.
Yumurta sarısından sonra susam ve çörek otu serpin. önceden ısıttığımız 170 derece alt-üst fansız ayarda çalıştırdığımız fırında 30 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
Afiyet olsun...