Patlıcanın fazla yağ çekmemesi için yumurta akı kullanın. Evet yanlış okumadınız, yumurta akı patlıcan kızartırken yağ oranının azalmasını sağlıyor. Patlıcanları yumurta akıyla kaplayın, sonuç yağ çekmeyen nefis patlıcanlar! Yumurta akı, fazla yağın patlıcana nüfuz etmesini önleyen bir koruyucu görev üstlenir.
Yumurta akı ve patlıcan
Patlıcanları suda güzelce yıkayın. Patlıcanları dilediğiniz şekilde kesin.
Bir yumurtanın beyazını sarısından ayırarak yumurta akını güzelce çırpın. Fırça yardımıyla patlıcanları yumurta akıyla kaplayın.
Patlıcanları yağ çekmeden kızartmaya başlayabilirsiniz. Sünger gibi yağ çeken patlıcanlar bu yöntemle artık yağ çekmeyecek.
SIRADAKİ GALERİ
