Türk kahvesinin lezzetli ve köpüklü formda olabilmesini tetikleyen pek çok farklı unsur bulunmaktadır. Bu unsurların başında şüphesiz kahvenin taze ve kaliteli olması gelirken Türk kahvesinin bol köpüklü olabilmesi için bu adımları izleyin;
Köpüklü Türk kahvesi yapabilmek için, kahve seçimine önem vermek son derece kıymetlidir. Kalite taze çekilmiş kahvelerin içimi çok daha büyük keyif verirken, çekirdeğin ince çekilmiş olması da Türk kahvesinin köpüklü olmasını sağlamaktadır. Gaziantep'li kahvecilerin en büyük sırlarından biride şüphesiz bu durumdur.
Kaliteli ince çekilmiş çekirdekleri dövme cezvede pişirmek kahvenin lezzetini iki katına çıkarırken bol köpüklü olmasını sağlayacaktır. Kahvenin köpüklü olmasını sağlayan bir diğer etmen ise şüphesiz kullanılan sudur.
İyi bir su Türk kahvesinin lezzetli olmasını sağalarken, oda sıcaklığındaki su kahvenin köpüklü olmasına katkı sağlayacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
