ÇITIR ÇITIR KÜNEFE PÜF NOKTASI
Künefe hazırlığına başlamadan önce tel kadayıfları dondurucuda bekletin. Bu yöntem künefenin tel tel ayrılmasını sağlar. Peyniri bol bol kullanmaktan çekinmeyin. Peynirlerin mutlaka tel kadayıf tarafından iyice kaplandığına emin olun. Bu yöntemle künefe yanmaz. Künefenin şerbetini kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin. Künefenin sıcacık ve şerbetin de soğuk olduğuna emin olun.
ÇITIR ÇITIR KÜNEFE TARİFİ
Künefe hazırlığına başlamadan önce şerbeti hazırlayın. Şerbeti hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Daha sonra künefe yapmaya başlamak için dondurucuda beklettiğiniz kadayıfları çıkarın ve tel tel ayırarak havalandırın. Bir miktar tereyağını kadayıfın üstüne dökün ve nazikçe kadayıflara yedirin. Kalan tereyağını tavaya koyun ve kadayıfın yarısını tavaya ekleyin.
Daha sonra üzerine peynir serpiştirin ve kalan kadayıfları üzerine kapatın. Bir bardak yardımıyla kadayıfı tepsiye iyice bastırın. Ardından üzerine bir ağırlık koyarak yaklaşık 2 saat bekletin. Daha sonra ocağın büyük bölümünde tavaya aldığınız kadayıfı çevirerek kızartın. Ardından tabağa alın ve soğuk şerbeti gezdirin. Çıtır çıtır, afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
