Tavuk kanadı, mangalda piştiğinde o eşsiz dumanlı aroması ve çıtır derisiyle herkesin favorisi olur. Ancak her zaman mangal yakma imkanı olmayabilir. İşte tam da bu noktada devreye giren, tavada mangal tadında tavuk kanadı yapma yöntemi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sizi şaşırtacak. Üstelik bu yöntem sayesinde tavuk kanatlarının içi de çok daha iyi pişiyor.
İşte Tavada Mangal Tadında Tavuk Kanadı Yapmanın Sırrı:
Bu yöntemin en önemli sırrı, ön pişirme ve doğru baharat kullanımıdır.
Malzemeler:
1 kg tavuk kanadı
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak yapar)
1 tatlı kaşığı domates salçası veya biber salçası (isteğe bağlı, renk ve aroma verir)
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon (mangal tadı için önemli)
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
Bir tutam kırmızı toz biber (renk için)
