Yaz aylarının vazgeçilmezi, tatlı ve sulu bir kavun sofraların neşesi oluyor. Ancak doğru kavunu seçmek bazen zorlayıcı olabilir. İşte uzman şeflerin lezzetli bir kavun seçmek için uyguladığı püf noktaları:
1. Ağırlığına Dikkat Edin: İyi bir kavun, boyutuna göre şaşırtıcı derecede ağır olmalıdır. Bu, içinin dolu ve sulu olduğunun bir işaretidir. Hafif gelen kavunlar genellikle olgunlaşmamış veya içinin boş olabileceği anlamına gelir.
2. Koklayın: Kavunun olgunluğunu anlamanın en iyi yollarından biri koklamaktır. Özellikle sap kısmına yakın olan bölgeyi koklayın. Olgun bir kavun, tatlı ve hoş bir koku yayar. Keskin veya ekşimsi bir koku alıyorsanız, o kavundan uzak durmanızda fayda var.
3. Sap Kısmını İnceleyin: Kavunun sap kısmının kurumuş ve hafifçe çatlamış olması, kavunun dalında olgunlaştığını gösterir. Eğer sap kısmı hala yeşil ve diri ise, kavun muhtemelen erken toplanmıştır ve yeterince tatlı olmayabilir. Sap tamamen kopmuşsa, bu da kavunun aşırı olgunlaştığına işaret edebilir.
