İzmir'in meşhur lezzet ustalarından, 22 yıllık deneyime sahip Şef Ahmet, evde o meşhur, kıvamı asla şaşmayan sütlacı yapmanın sırlarını paylaştı! Şef Ahmet'in özel tarifiyle, artık siz de her seferinde tadına doyulmaz, tam kıvamında sütlaçlar hazırlayabileceksiniz. İşte Şef Ahmet'in püf noktalarıyla bezeli sütlaç tarifi:
Şef Ahmet'in Kıvam Sırrı:
Şef Ahmet, mükemmel kıvamlı bir sütlaç için en önemli sırrın pirinç ve süt oranının doğru ayarlanması ve pişirme süresine dikkat edilmesi olduğunu vurguluyor. Ayrıca, pirinci önceden ıslatmanın ve kısık ateşte sabırla pişirmenin de lezzeti ve kıvamı artırdığını belirtiyor.
Malzemeler:
1 litre süt (tercihen günlük)
Yarım su bardağı pirinç (orta taneli)
1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
Yarım su bardağı su (nişastayı çözmek için)
Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)