Çorba, yaz-kış fark etmeksizin severek tüketilen besinlerin başında geliyor. Çeşit çeşit çorbaların her biri ayrı lezzetliyken, içeriği nedeniyle de son derece fayda sağlıyor.
Ancak günümüze hızlı bir yaşam temposu hakim olduğundan, pratik besinlere yönelim de giderek artıyor. Zamandan tasarruf sağlamak için tercih edilen bazı gıdalar, uzun vadede sağlığa ciddi zararlar veriyor olabilir.
Özellikle sıkça tüketilen, çabucak hazırlanabilen bir ürün grubu, içerdiği maddelerle vücut üzerinde olumsuz etkiler yaratıyor.
İlk bakışta masum ve pratik görünen bu besinler, aslında bağışıklık sistemini günden günde ve yavaş yavaş çökertiyor.
RESMEN TUZ BOMBASI
Son yıllarda artan paketli gıda tüketimiyle birlikte, hazır çorbalar da günümüzde hızla tüketilmeye başladı. Ancak bu ürünlerde öne çıkan temel sorunlardan biri, içerdiği yüksek miktarda sodyum.
Tek bir porsiyonla günlük tuz ihtiyacının büyük kısmı karşılanmış oluyor. Uzun vadede bu alışkanlık; hipertansiyon, kalp rahatsızlıkları ve damar sertliği riskini artırıyor.
Avrupa merkezli tıbbi araştırmalara göre, sodyumun aşırı tüketimi damarların esnekliğini bozarak kalp krizi ihtimalini yükseltiyor.
TAT ARTIRICI MADDELERE DİKKAT
Yalnızca tuz değil, tat artırıcı katkı maddeleri de hazır çorbalarda sıkça kullanılıyor. Halk arasında “Çin tuzu” olarak bilinen MSG (monosodyum glutamat), lezzeti artırsa da bağımlılık etkisiyle dikkat çekiyor.
Tansiyon problemi yaşayan kişilerde bu madde, kan basıncında ani sıçramalara neden olabiliyor.
DİRENCİ KIRIYOR, VÜCUDU SAVUNMASIZ BIRAKIYOR
Hazır çorbaların ve MSG içeren gıdaların sürekli tüketimi, vücutta düşük seviyeli iltihaplanmaları tetikleyerek bağışıklık sistemini baskılıyor.
Mevsim geçişlerinde daha sık hasta olmanın altında bu gibi alışkanlıklar yatabiliyor. Uzmanlara göre evde yapılan, içeriği bilinen ve tuz oranı kontrol edilen çorbalar çok daha sağlıklı.
EVDEKİ ALTERNATİFLER DAHA SAĞLIKLI
Evde hazırlanan gıdalar yalnızca daha besleyici değil, aynı zamanda katkı maddelerinden de uzak. Ancak burada da dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var.
Sabahları içilen kahvenin zararı ortaya çıktı: Hormonlara anında etki ediyormuşEditörün SeçtikleriEt ya da yoğurt içeren gıdalar aynı gün tüketilmeli, sebzeli olanlar ise buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanmalı. Aksi halde bakteri üremesi riski oluşabilir.
