Kahve, tüm dünyada olduğu kadar ülkemizde de çaydan sonra en çok tüketilen içeceklerden biridir. Özellikle de sabahları kahve içmek, hemen hemen herkesin favorisidir.
Uzunca yıllardır kahvenin çeşitli faydaları, bilimsel araştırmalarla destekleniyor. Her geçen gün kahve ile ilgili yeni faydalar da çıkmaya devam ediyor.
Son araştırmalar, günlük olarak tükettiğiniz kahvenin ölüm riskiyle bağlantısını ortaya çıkardı. Ancak araştırmada kahveyi nasıl içtiğiniz erken ölüm riskinizi düşürürken, bu faydayı yerle bir eden ayrıntıdan da söz ediliyor.
YÜZDE 17 ORANINDA ETKİLİYOR
Yaklaşık 50.000 Amerikalı yetişkini 10 yıldan uzun süre boyunca takip eden bir çalışma, kahve içenlerin günlük kafein dozunu atlayanlardan daha uzun yaşadığını buldu.
Araştırmalara göre günde 1 ila 3 fincan kahve içen kişilerin, erken ölüm riskinin yüzde 15-17 arasında daha düşük olduğu ortaya çıktı.
Tabi bu noktada dikkat çekici ayrıntı var: Kahveyi nasıl içtiğiniz, erken ölüm riskini önlemede etkili bir rol oynuyor.
Kahvenin bu etkisi, yalnızca hiçbir şey eklenmemiş kahve veya minimum düzeyde ilave şeker (fincan başına yarım çay kaşığından az) ve doymuş yağ içeren kahveler için geçerli.
Çalışmaya göre, daha yüksek düzeyde ilave şeker ve doymuş yağ içeren kahve daha düşük ölüm oranlarıyla ilişkilendirilmedi. Dahası, kafeinsiz kahve tercih eden kişilerde faydalar görülmedi.
ARAŞTIRMALAR ŞAŞIRTTI
Araştırmacılar, hiçbir şey eklenmemiş siyah kahve içmenin her nedene bağlı ölüm riskinin yüzde14 daha düşük olmasıyla ilişkilendirdi.
Az miktarda ilave şeker (fincan başına 2,5 gramdan az) ve doymuş yağ (fincan başına 1 gramdan az) içeren kahve de aynı yüzde 14'lük azalmayı gösterdi.
UZUN ÖMRÜN ANAHTARI KAHVEDE
Yayımlanan araştırma, gözlemlenen sağlık yararlarının çoğunun kafeinli kahveden (kafeinsiz kahveden değil) kaynaklandığını da buldu.
Kafeinsiz kahvenin uzun ömürle net bir ilişkisi görülmezken, kafeinli kahvenin hem tüm sebeplerden hem de kalp-damar hastalılarından kaynaklanan ölüm riskini azalttığı görüldü.
Sabahları içilen kahvenin zararı ortaya çıktı: Hormonlara anında etki ediyormuşEditörün SeçtikleriKahve ayrıca antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri olduğu düşünülen klorojenik asit ve polifenoller gibi diğer biyoaktif bileşikleri de içerir.
Tüm bunlar hem kahvenin uzun ömürle ilgili bağlantısını artırır hem de sayısız faydasını beraberinde getirir.
