Pekmez, meyvelerin öz suyunun kaynatılıp yoğunlaştırılmasıyla elde edilen doğal bir şurup türüdür. Meyve pekmezi genellikle üzüm, incir veya duttan yapılır. Meyve suyu kaynatılır, ardından şeker eklenmeden yoğun kıvama gelene kadar pişirilir.
Pekmez, demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerle birlikte B vitaminleri ve antioksidanlar içerir. Ayrıca enerji sağlayan doğal şekerler, lif ve protein içerir. Ancak içerisine eklenen 1 kaşık bu ürün, tahmin edemeyeceğiniz faydaları beraberinde getirir.
İşte o ürün...
