Taç yaprak sayısı en güvenilir yöntem olsa da, bazı durumlarda diğer özellikler de fikir verebilir:
Şekil ve Boyut: İnce, uzun ve sivri biberlerin acı olma olasılığı daha yüksektir. Daha dolgun ve kısa biberler genellikle tatlıdır.
Renk: Parlak ve koyu yeşil renkteki biberler acı olabilirken, daha açık yeşil tonları tatlı biberlerde daha sık görülür. Kırmızı biberlerde ise bu ayrım daha zor olabilir.
Doku: Acı biberler genellikle daha sert bir dokuya sahip olabilirken, tatlı biberler biraz daha yumuşak olabilir.
Bu yöntemler genel bir fikir verse de, bazı biber türlerinde ve yetiştirilme koşullarına bağlı olarak farklılıklar gösterebilir. En kesin yol her zaman tadına bakmaktır (küçük bir parça!). Ancak özellikle çok sayıda biberle çalışırken veya acı hassasiyeti olanlar için bu taç yaprağı yöntemi oldukça pratik bir yol göstericidir.
SIRADAKİ GALERİ
