Bal kabağı nasıl seçilir?
Lezzetli bir kabak tatlısı için, bal kabağını iyi seçmek gerekir. Öncelikle bal kabağını bütün olarak alacaksanız dikkat etmeniz gereken ilk husus, kabuğunu iyice incelemektir. Eğer bal kabağının kabuklarında benekler ve çatlaklar varsa o bal kabağını almamalısınız.
Lezzetli ve tatlı bal kabağı için dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli nokta, kabuklarının iyice mat olması ve sert olmasıdır. Yumuşak kabuklu ve kabuğu çatlamış bal kabaklarını almamaya mutlaka özen gösterin.
Eğer bütün haldeki bal kabağının altını çevirdiğinizde alt kısmı sarı renklere hakimse o bal kabağını hemen kapın! Ancak bal kabağını ters çeviremezseniz sap kısmına da bakabilirsiniz. Eğer bal kabaklarının sapı sararmış ve kurumuşsa gönül rahatlığıyla alabilirsiniz.
Bal kabaklarını dilim olarak satın alacaksınız kabukları varsa, yukarıdaki unsurlara dikkat edebilirsiniz. Eğer kabukları yoksa orta sertlikte olmalarına ve çok lifli olmamasına dikkat edin.
SIRADAKİ GALERİ
