Kuru fasulye pişirirken dikkat!
Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulyeyi pişirirken bazı püf noktaları göz ardı etmemek gerekir. Kuru fasulye yaparken dikkat etmeniz gereken ilk unsur, bir gece öncesinden su dolu kasede bekletmektir.
Bu işlem, kuru fasulyenin hem daha yumuşak olmasını sağlar hem de gaz sorununun önüne geçer. Aynı zamanda kullandığınız tereyağının mutlaka hakiki olduğundan emin olun. Ayrıca 2 kaşık un ile bir miktar yağda kavrulan kuru fasulye daha kıvamlı olur.
Kuru fasulyelerin dirliğini korumak ve dağılmasını önlemek için tek yapmanız gereken şey, birkaç damla limon sıkmak! Usta aşçıların sıklıkla kullandığı bu yöntem kuru fasulyelerin hem dağılmasını hem de kabuklanmasını önleyecektir. Bundan sonra kuru fasulye pişirirken mutlaka deneyin.
SIRADAKİ GALERİ
