Gözleme yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli detay hamurunu doğru kıvamda hazırlamak. Evde yapabileceğiniz bu nefis gözlemenin mayalanma derdi yok. İstediğiniz harcı içine ekleyerek yapabileceğiniz gözlemeyi birkaç basit adımda hazırlayıp tavada pişirebilirsiniz.
İçeriğimizde peynirli gözleme tarifine yer verdik. Ancak dilerseniz gözlemenin içine kaşar, ıspanak, salam, sosis, patates gibi farklı malzemeler de koyabilirsiniz. Özellikle kahvaltı sofralarını süsleyen gözlemeyi çay, patates kızartması ve diğer kahvaltılık malzemelerle servis edebilirsiniz.
Gözlemeyi hazırlarken unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Gözlemeyi tavada pişirebileceğiniz gibi eğer elinizde varsa gözleme sacı kullanabilirsiniz. Peki evde mayasız gözleme nasıl yapılır? Gözleme malzemeleri neler? İşte köy kahvaltılarının vezgeçilmez lezzeti gözleme tarifi ve malzemeleri.
GÖZLEME MALZEMELERİ NELER?
6 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2-2, 5 su bardağı su
1 paket instant maya
İç malzemesi:
Peynir
GÖZLEME NASIL YAPILIR?
Un, tuz ve instant mayayı yoğurma kabına alın.
2 – 2,5 su bardağı suyu azar azar ilave ederek ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayın.
Hamuru bezeler haline getirin ve üzerlerini kapatın.
1 tane bezeyi alıp ince bir şekilde açın.
Hamurun yarısına iç malzemelerden serpin. Diğer yarısı ile hamurun üzerini kapatın.
Gözlemenin açılmaması için hamurun kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Hazırlanan gözlemeyi yağışmaz tavada arkalı önlü pişirin. (Bu esnada tavayı yağlamayın)
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
Pişen gözlemeleri tereyağı ile hafifçe yağlayın.
Afiyet olsun.