Kurabiye, çay saatlerinin en güzel eşlikçilerinden biri olan lezzetli ve küçük atıştırmalıklardır. Çeşit çeşit kurabiye oluşu, bize seçimde zorluk çıkarır ve tam anlamıyla lezzet şöleni yaşatır.
Tadından yemeye doyamadığımız kurabiyeler fırında pişerken adeta buram buram kokusuyla evimizi sarar. Tıpkı bu tarçın kurabiye gibi!
Çayınız demlenene kadar kurabiyeniz hazır olacak. Hem tadıyla hem de kokusuyla tüm yiyenlere adeta parmaklarına da yedirtecek bir kurabiye tarif.
İşte ağızda dağılan tarçınlı kurabiye tarifi…
TARÇINLI KURABİYE MALZEMELERİ
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurtanın akı
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 pakt kabartma tozu
5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
TARÇINLI KURABİYE TARİFİ
Öncelikle uygun bir kabın içine tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı, yumurta akını, vanilyayı, kabartma tozunu, tarçını ve unun bir miktarını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Her unun kalitesi faklı olacağından un miktarı değişebilir. Bu nedenle kontrollü olun.
Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Ardından cevizlerinizi ince olacak şekilde çekin ve hamura ekleyerek karıştırın.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve önceden ısıtılan 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Süre sonunda kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre dinlendirin. Küçük bir kasenin içinde pudra şekerini ve tarçını karıştırın.
Bu karışıma da tüm kurabiyeleri batırdıktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Kokusuyla mest ediyor ağızda dağılıyor, afiyet olsun!