Çayın yanına yahut çocuğunuzun beslenme çantasına güvenle koyabileceğiniz lezzetli bir poğaça tarifi arayışı içerisindeyseniz bu tarif tam size göre. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bnu poğaça tarifini bir kere yaptığınızda, müptelası olacaksınız. Yumuşacık dokusu ve lezzetiyle büyüleyen poğaça tarifi için kolları sıvamaya başlayabilirsiniz...
Malzemeler;
Hamuru için;
2 su bardağı süt (400 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurta akını, 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 yemek kaşığı tuzu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra bir çırpma teli yardımıyla güzelce çırpalım. Çırpma işlemini gerçekleştirdikten sonra azar azar un ilavesine başlayalım. 1 paket instant mayayı da ilave ettikten sonra hamurumuzu yoğurma sürecine başlatabilirsiniz. Hamurunuzu toparladıktan sonra tezgahın üzerine bir miktar un serpelim ve hamurumuzu güzelce tezgahın üzerinde yoğuralım. Akabinde hamurumuza 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim. Tereyağ ilavesinden sonra tekrar hamurunuzu güzelce yoğurun. Hamurumuza tüm bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra yoğurma kabımızın içerisine tekrar alalım ve üzerini streç film ile kapatalım. 1 saat boyunca hamurumuzu mayalanmaya bırakalım. 1 saatin sonunda mayalanan hamurunuzu alın ve 17 ile 18 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak beze haline getirin. Akabinde elinizle bezeyi güzelce açın. Açma işlemini gerçekleştirdikten sonra herhangi bir aparat yardımıyla hamurunuzun ortasını daire açın. Tüm hamurlara bu işlemi gerçekleştirdikten sonra yağlı kağıt serili olan fırın tepsisinin içerisine alalım. Hamurların üzerine bolca yumurta sarısı sürelim. Akabinde hamurların üzerine susam dökelim ve 15 dakikalık tepsi mayasına bırakalım. 190 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirelim. Şimdiden afiyet olsun...