ZEYTİNİ BOZULMADAN MUHAFAZA ETMEK İÇİN…
Siyah ve yeşil zeytin ayrı yöntemlerle muhafaza edilmelidir. Öncelikle zeytini nasıl alıyorsanız alın mutlaka cam bir kavanoza aktarmalısınız. Cam kavanoz yerine plastik saklama kaplarını da tercih edebilirsiniz. Siyah zeytinin bozulmaması adına kuru değil sulu ve yağlı kalması gereklidir. Bu nedenle cam kavanozlara aktardığınız siyah zeytinin üzerine bir miktar kaya tuzu ve bir miktar zeytinyağı dökebilirsiniz. Kaya tuzu ve zeytinyağı zeytinin raf ömrünü uzatır.
Siyah zeytini bu şekilde muhafaza ederseniz uzun süre boyunca tazeliğini koruyacak ve asla bozulmayacaktır. Yeşil zeytini muhafaza etmek ise daha farklıdır. Çünkü yeşil zeytinin bozulmaması için salamurada korunması gerekir. Bu nedenle satın aldığınız veya kendi yaptığınız yeşil zeytinleri cam kavanoza aktardıktan sonra üzerine tuzlu su eklemelisiniz.
SIRADAKİ GALERİ
