Sebzeler, başka kaynaklardan elde edilmesi zor olabilecek besin ve vitaminleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çoğu insana farkında bile olmadığı pek çok ek fayda sağlar. Sebzelerin kalorisi ve karbonhidratı düşüktür. Lif, vitaminler, mineraller ve hastalıklarla savaşan kimyasallar açısından zengindir. Ayrıca zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.
Sebzeler; kalp hastalıkları, tip 2 diyabet, bazı kanserler ve obezite riskinin azalması dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla bilinir. Ancak sebzenin birçok faydasından yararlanmak istiyorsanız pişirirken çok dikkat etmelisiniz. En faydalı besin patlaması elde etmek istiyorsanız sebzelerin nasıl hazırlandığı ve pişirildiği çok önemlidir.
Sebzeleri en iyi şekilde pişirmek için bu alandaki en yaygın hataların neler olduğunu bilmek ve bunlardan nasıl kaçınılacağını öğrenmek iyidir. Bu şekilde lezzetli ve sağlıklı sebze yemekleri hazırlayacaksınız. Bu gıdaların tüm faydalarından yararlanmak için yemeklerinizde hem çiğ sebzeleri hem de pişmiş sebzeleri değiştirebilirsiniz.
İşte sebze pişirirken mutlaka kaçınmanız gereken o hatalar...
