Patlıcan seçerken dikkat!
Patlıcan seçerken dikkat etmeniz gereken çok basit unsurlar vardır. Öncelikle patlıcanın kabuğuna bakmanız gerekir. Patlıcan kabuğu mutlaka hafif yumuşak olmalıdır. Kabuğu sert olan patlıcanlardan mutlaka uzak durun. Taze ve güzel patlıcanın dokusunda çatlaklar ve beyazlıklar olmaz. Bu nedenle dokusunda beyazlık, çatlak ve buruşuk olan patlıcanları almayın.
Taze ve iyi bir patlıcanın derisi parlak ve gergin olur. Taze ve iyi patlıcanın en belirgin işareti aslında sap kısmından anlaşılır. Eğer patlıcanın sap rengi yeşilse o patlıcan taze ve güzeldir. Ancak patlıcanın sap rengi kahverengiyse o patlıcan taze değildir. Taze patlıcanı anlamak için koku testi de yapabilirsiniz. Eğer patlıcanı kokladığınızda hoş olmayan garip bir koku geliyorsa, taze değildir.
SIRADAKİ GALERİ
