Türk mutfağında sayısız börek tarifi bulunuyor. Özellikle Balkan ülkelerinden ülkemize göç eden Türkler kültürlerini de Türkiye'ye taşıdılar. Adım başı balkan ülkelerinde börekçiler bulunuyor. En meşhur börekler arasında ilk sırada 'Pırasalı börek, kıymalı börek, peynirli börek ve patatesli börek' ilk sırada yer alıyor.
Türkiye'deki börekçilerde ise en ünlü börek Sarıyer böreği. İstanbul'un dört bir yanındaki börekçilerde Sarıyer böreğini bulmak mümkün.
Evde de Sarıyer böreği yapmanızı sağlayacak bir tarifi sizlerle paylaşacağız. Öğreneceğiniz bu tarif sayesinde evde kolay bir şekilde Sarıyer böreği yapabileceksiniz. Sarıyer böreği yaparken dikkat etmeniz gereken tek şey vereceğimiz bu ölçülere göre hareket etmek. Bu ölçülere göre hareket ederseniz yapacağınız börek çok ama çok daha lezzetli olacak.
MEŞHUR KIYMALI SARIYER BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
30 adet baklava yufkası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
