TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?
Tazeliğini anlamak en zor yiyeceklerden olan balıklarda bazı ipuçları ile kendini ele veriyor. Taze balık satın almadan önce balığa dokunmak gerekiyor. Parmakla balığın vücuduna bastırılır. Eğer et hızlı bir şekilde eski haline geliyorsa balık tazedir. Ayrıca solungaçları kırmızı, gözleri parlak ve pulları sağlamsa balık tazedir. Tam tersi durumda balık bayat olabilir.
