İyi bamya nasıl seçilir?
İyi bamya seçerken dikkat edilmesi gereken hususların başında şüphesiz bamyanın rengi gelmektedir. İyi bamyanın dış rengi parlak yeşil formunda olmalıdır. Solmuş ve mat bamyaları almaktan kesinlikle kaçının.
Bamyalarının boyutu orta büyüklükte olmalıdır. Çok küçük ya da çok büyük bamyaların lezzet oranı diğerlerine göre daha düşüktür. İyi bamyanın diğer bir ayırt edici özelliği ise esnekliğidir.
Kolay bükülebilen bamyalar çok daha lezzetli olmaktadır. Son olarak bamya seçerken dikkat etmeniz gereken diğer bir husus ise ucundaki kesim yüzeyi taze ve nemli bir formda olmalıdır.
SIRADAKİ GALERİ
