Yumurtayı buzdolabına koyanlar yandı. Milyonlar yanlış biliyormuş. Ünlü Şef James Martin yumurtanın sırrını açıkladı
Besinleri uygun koşullarda uygun sıcaklıkta saklamak gerekiyor. Bazı besinler buzdolabına girerken, bazı besinleri de oda sıcaklığında muhafaza etmek gerekiyor. İşte bununla ilgili yanlış bilinen bir gerçek ortaya çıktı. Marketten aldığınız yumurtaları buzdolabına kaymayın. Sebebi ise...
Besinlerinizi doğru şekilde saklamak hem ömürlerini uzatır hem de gıda israfını azaltır.
Bazı meyveler hemen buzdolabına konmalıdır, bazısı karanlıkta beklemeli bazısı da oda sıcaklığında tutulmalıdır. Tazeliklerini korumak için yiyeceklerin çoğunu buzdolabında saklamaya alışkınız. Ancak her besini buzdolabında saklamak doğru değil. Kayısı, armut, avokado, muz, kivi, kavun, nektarin, şeftali, hurma, ananas, erik, ayva oda sıcaklığında bırakılırsa olgunlaşmaya devam eder. Tamamen olgunlaştıklarında buzdolabında saklanabilirler. (muzların kabukları kararsa da meyve bozulmaz)
Ekmeği, yeşil fasulyeyi, kahveyi buzdolabında saklıyorsanız hata yapıyorsunuz! Doğru saklanmayan yiyecekler çok kısa bir süre sonra çöpe gider. Çabuk bozulan, küflenen, tazeliğini yitiren yiyecekleri korumanın yolu ise oldukça basit: Doğru yerde saklama.
