Zeytinlerin yumuşamasını engellemek ve zeytinlerin uzun süre sağlıklı şekilde kalabilmeleri için zeytinlerin hava almayan vakumlu kaplarda muhafaza etmek son derece önemlidir.
Zeytinlerin hava ile temasının engellenmesi, yumuşama riskinin önüne geçmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda zeytinlerin yumuşamadan uzun süre kalmasını sağlayabilmek için diğer bir uygulanması gereken yöntem ise şüphesiz sirke formülüdür.
Sirke zeytinin yüzeyinde oluşabilecek herhangi bir şekilde küf ve bakterinin önüne geçerken zeytinlerin uzun süre sağlıklı ve lezzetli şekilde kalmasını sağlayacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
