Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür. Bu nedenle kahvaltı sofralarına ayrıca özen gösteririz. Zengin ve çeşitli kahvaltılık tariflerden biri de şüphesiz, pankektir.
Her evde bulunan temel malzemelerle hazırlanan pankek, en pratik hamur işlerindendir. Yumuşacık dokusu nefis iç dolgusuyla her yiyeni kendine mest eder.
Tüm tatlı ve tuzlu pankekleri bir kenara bırakın ve bu peynirli pankek tarifine sofralarınızda yer açın. Herkes tarifini ısrarla soracak!
İşte peynirli pankek tarifi ve malzemeleri…
PEYNİRLİ PANKEK MALZEMELERİ
1 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
150 gram beyaz peynir
Bir miktar maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 buçuk su bardağı un
Sıvı yağ
PEYNİRLİ PANKEK TARİFİ
Öncelikle tercih ettiğiniz peynirleri çatalla ezin. Daha sonra uygun bir karıştırma kabının içine unu ve sütü ekleyerek karıştırın.
Ardından içerisine yumurtayı ilave ederek karıştırın. Kullandığınız yumurta eğer küçükse 1 tane daha kullanabilirsiniz.
Daha sonra üzerine kabartma tozunu, pul biberi, tuzu, peynirleri ve ince kıydığınız maydanozları ekleyerek karıştırın.
Uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı dökün ve ısıtın. Hazırladığınız hamurdan birer kaşık alarak tavaya dökün ve kalın olmamasına dikkat ederek üzerini düzeltin.
Pankekleri önlü arkalı pişirin. Bu noktada ocağın altını yüksekte açmayın. Pankekleri servis edeceğiniz tabağa kağıt peçete açın ve her iki tarafı da iyice kızaran pankekleri tabağa alın.
Hamur bitene kadar bu şekilde pişirin. Tüm hamurlar piştikten sonra peynirli pankekler sofralarınızı taçlandırmak için hazır. Afiyet olsun!