Fransa’da çeşitli üniversiteler ve bağımsız laboratuvarların ortak yürüttüğü çalışmalar, gıda güvenliği açısından çarpıcı sonuçlar ortaya koydu.
Yapılan testlerde, başta tereyağı, yumurta ve tavuk eti olmak üzere birçok temel üründe, petrol türevli bir çözücü olan hekzan kalıntıları belirlendi. Bu maddenin ambalajlarda yer almaması ise ayrı bir tartışma konusu.
HAYVAN YEMİNDEN SOFRAYA UZANAN ZİNCİR
Soya, ayçiçeği ve kolza tohumlarından yağ elde edilirken endüstride sıklıkla kullanılan hekzan, yağ üretim sürecinde geri kalan posaların hayvan yemi olarak değerlendirilmesiyle dolaylı olarak hayvansal gıdalara da karışabiliyor. Bu zincirin sonunda, tüketicinin tabağına kadar ulaşan ürünlerde hekzan izlerine rastlanabiliyor.
ANALİZ SONUÇLARI ENDİŞE VERİCİ
2024 yılı içinde Fransa’nın kuzeyinde yer alan büyük marketlerden alınan 54 farklı gıda örneği üzerinde yapılan detaylı testlerde, 25 üründe hekzan kalıntısı bulundu.
Bu ürünler arasında tereyağı, margarin, sıvı yağ, yumurta ve tavuk eti yer alıyor. Ölçülen değerlerin bazıları 0,4 mg/kg seviyesine kadar çıktı.
ETİKETLERDE NEDEN YER ALMIYOR?
Hekzan, Avrupa Birliği düzenlemelerine göre “işlem yardımcı maddesi” statüsünde değerlendiriliyor.
Gıdada mide bulandıran hile: Dana diye eşek eti yedirmişler! Lahmacun, et, pekmez ve kahve... Listede yok yokGündemBu nedenle ürün etiketlerine yazılması zorunlu değil. Bu durum, tüketicinin ne yediğini bilmeden riskli bir maddeyle karşı karşıya kalmasına yol açıyor.
KRİTİK UYARI
Uzmanlara göre hekzan maruziyeti, zamanla sinir sistemi üzerinde tahribata yol açabiliyor. Ayrıca hormon sistemini etkileyen ve üreme sağlığını tehdit eden bir kimyasal olduğu vurgulanıyor. Daha da çarpıcısı, bebek mamalarında dahi hekzan izlerine rastlandığı bildiriliyor.
