Dondurulmuş Tavuk Saklama Koşulları: Eğer satın aldığınız piliç dondurulmuş ise ve hemen pişirmeyecekseniz, ambalajıyla birlikte derin dondurucuda (-18°C) en fazla 6 ay süreyle saklayabilirsiniz.
Buzdolabında Çözündürme: Dondurulmuş pilici buzdolabında çözündürmek en güvenli yöntemdir. Bunun için yaklaşık 1 gün öncesinden derin dondurucudan çıkarıp buzdolabına koymanız gerekir.
Mikrodalgada Hızlı Çözündürme: Hızlı bir şekilde çözündürmek için mikrodalga fırın da kullanabilirsiniz, ancak mikrodalgada çözünen tavuk hemen pişirilmelidir.
Buzdolabında Saklama Süresi: Taze olarak satın alınan piliç, buzdolabında (0-4°C) son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
Çözünen Tavuğu Tekrar Dondurmayın: Çözündürülmüş piliç kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Eğer tamamını kullanmayacaksanız, kullanacağınız kısmı ayırıp geri kalanını çözündürmeden tekrar dondurucuya koyun.
Hijyene Özen Gösterin: Çiğ pilicin pişirme hazırlığı sırasında ve sonrasında ellerinizi, mutfak tezgâhınızı, kesme tahtasını ve bıçaklarınızı sabunlu suyla iyice yıkayın.
Pişirme Yöntemi: Pilicin kendi yağında pişmesi ve nemini koruyarak daha lezzetli olması için fırın poşeti içinde pişirmek daha uygun olabilir.
UZMAN UYARISI: PİLİCİ ASLA YIKAMAYIN!
Öte yandan, birçok beslenme uzmanı tavuğun yıkanmaması gerektiğine özellikle dikkat çekiyor. Buzluktan çıkardığınız pilici sıcak suyla yıkamak son derece tehlikelidir. Bu yöntem, bakterilerin hızla üremesine zemin hazırlayarak sizi ve yemeği yiyen herkesi zehirleyebilir. Tavuk üzerindeki olası bakteriler pişirme sırasında yüksek sıcaklıkta zaten ölecektir. Yıkama işlemi ise bu bakterilerin mutfak yüzeylerine yayılmasına neden olabilir.
SIRADAKİ GALERİ
