Milyonlarca kişi bunu yapıyor: Musluk suyuyla yemek pişirenlere uyarı geldi

Zamanınız kısıtlı olduğunda, yemek pişirmek için musluktan doğrudan sıcak su kullanmak kısa yol gibi görünebilir. Ancak uzmanlar, potansiyel sağlık riskleri ve kontaminasyon endişelerini öne sürerek bu hataya karşı uyarıyor. Zararlı kimyasallardan bakteri tehlikelerine kadar musluk suyu, göründüğü kadar masum değil.

Borulardan akan sıcak su sadece ısıyı taşımaz, aynı zamanda kirleticileri de beraberinde getirir. Birçok eski evde, tesisat sistemleri kurşun içerir ve bu kurşun soğuk suya göre sıcak suya daha kolay sızabilir. 

Modern evlerde de bakır ve nikel gibi diğer metaller ısıtıldığında suya sızabilir. Daha sonra musluktan su kaynatmak da bu metalleri temizlemez. Bu nedenle sıcak musluk suyu kullanmak, yemeğinize yüksek miktarda ağır metal verebilir.

Öte yandan bakteriler, bu şekilde vücudunuza girebilir. Evinizin tesisat sistemindeki durgun su, sıcak koşullarda gelişen Legionella gibi mikroorganizmalar için üreme alanı olabilir. Musluktan sıcak su aldığınızda, farkında olmadan ısıtma sürecinden sağ kurtulan bakterileri almış olabilirsiniz. 

Daha yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek genellikle onları öldürse de uzmanlar, doğrudan sıcak musluk suyu kullanma konusunda uyarıyor. Soğuk veya ılık musluk suyuyla yemek ya da içecek hazırlamaya başlayıp sonra kaynatıyorsanız, daha güvenli bir tercihtir.

Kaynayan su çoğu bakteriyi öldürür ve birçok kimyasal yan ürünü nötralize ederek, yemek pişirmek ve içmek için genel olarak güvenli hale getirir. 

Sıcak musluk suyu zamandan tasarruf sağlasa da hem sağlığınız hem de yemeğiniz üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Soğuk suyla hazırlığa başlamak, borularınızda duran ısıtılmış suyun getirdiği kirleticilerden ve risklerden kaçınmanızı sağlar.