Yiyeceklerden bazıları ömrünü uzatmak için dondurucuya atılır çıkartıldığında ise ilk günkü tazeliğini korur ve hiçbir sakınca olmadan tüketilir. Ancak bazı yiyecekler bu uygulamadan muaf tutulmak zorundadır.
Bunların başında yeşillikler arasında çok tercih edilen marul bulunuyor. Bu sebze yüksek su içerdiği için dondurulabilir sebzeler arasında yer almaz. Eğer dondurulursa marulun kendi suyu donar ve bu da dokusunun ve tadının bozulmasına neden olur. Bu yüzden marul her zaman taze olarak tüketilmesi gereken bir sebzedir.
