Demir, vücudunuzun hemoglobin yapmak için kullandığı bir mineraldir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinizde bulunur ve vücudunuzun tüm bölgelerine oksijen taşımaya yardımcı olur. Demir birçok besinde doğal olarak bulunur.
Demir eksikliği sonucunda, kansızlık gibi önemli sorunlar meydana gelir. Ayrıca demir eksikliği durumunda sürekli yorgunluk, saç dökülmesi, ilgisizlik, baş ağrısı, baş dönmesi, göz kararması ve depresyon meydana gelir. Bu besinleri tüketmeniz, demir alımı için önemlidir.
ISPANAK
Ispanak, demir açısından zengin yeşil yapraklı sebzelerden biridir. 100 gram ıspanakta 2,7 mg demir bulunduğundan ıspanak, tam bir demir deposudur. Ayrıca pişmiş ıspanak, çiğ ıspanaktan daha çok demir miktarına sahiptir. Ispanak, vücudun kan yapımına destek olur.
Ispanak ayrıca yüksek miktarda A, B, C ve E vitaminlerini içerirken, kalsiyum ve magnezyum açısından da zengindir. Karaciğerin temizlenmesini destekleyen ıspanak ayrıca, kansere karşı koruyucu etkiler sağlar, kabızlığı önler ve yüksek tansiyonu düşürür.
KARA LAHANA
Kara lahana da demir açısından en zengin besinlerden biridir. Yalnızca bir fincan kara lahana, hemoglobin üretimin, bağışıklığı ve enerji seviyelerini desteklemek için 2,5 mg demir içeriğine sahiptir. Kara lahana aynı zamanda lif, vitamin ve mineral zenginidir.
Kara lahana da diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi A, B, C ve K vitaminleri açısından zenginken, potasyum ve kalsiyum minerallerini de içerir. Bağışıklık sistemini güçlendiren kara lahana, vücutta enfeksiyon oluşumunu engeller. Kara lahana aynı zamanda idrar söktürücüdür ve vücuttaki toksik maddeleri temizler.
BROKOLİ
Brokoli de demir açısından yüksek besinlerden biridir. Brokoli hem yüksek miktarda demir içerir hem de vücudun demiri daha iyi emmesine destek olur. Brokoli ayrıca C vitamini açısından zengindir. Antioksidan, lif ve iltihap önleyici özellikleriyle de kalp sağlığını destekler.
Bağışıklığı güçlendireren vücut direncini artıran brokoli, sindirim sistemi sağlığını da korur. Tüm bunlarla birlikte brokoli, kolesterolü düşürür, kan şekerine iyi gelir ve kansere karşı olan güçlü antioksidanlar içerir.
