Malzemeler;
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kara biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet patates
1 adet kabak
1 adet taze soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
1 tutam dereotu
Kaşar peyniri
Yapılışı;
Derin bir kabın içerisinde 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, yarım su bardağı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu alarak çırpalım.
Akabinde rendeleyip suyunu sıktığımız 3 adet patates, rendelenerek suyu sıkılmış 1 adet kabak, ince doğranmış 1 adet taze soğan, ince ince doğranmış 1 adet kırmızı kapya biber, rendelenerek suyu sıkılmış 1 adet havuç ve 1 tutam dereotunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
Tüm malzemeler homojen oluncaya dek karıştırdıktan sonra büyük bir borcamın içerisine karışımı aktaralım.
175°C önceden ısıtılmış fırında sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dk pişirelim. Pişen böreğimizi fırından alarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Afiyet olsun...
