İrmik Helvası Tarifi için Gerekli Malzemeler;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yapılışı;
İlk olarak uygun boylardaki tavanın içerisine tereyağını alalım ve tereyağının erimesini bekleyelim.
Tereyağı eridikten sonra içerisine irmik ilave edip orta ateşte karıştırarak 3 dakika kavuralım. Bu noktada sürekli karıştırmak son derece önemlidir.
Ocağın altını kısalım ve 3 dakika daha karıştırmaya devam edelim. Sürekli karıştırmak irmiğin her bir yanının yeterli seviyede kavrulması açısından önemlidir.
Daha sonra içerisine toz şekeri de ekleyip 4 dakika daha kavuralım. Ocağın altını en kısığa alarak irmiğin suyunu verelim.
1-2 dakika karıştırarak kaynatalım. Ardından helvamız akışkan haldeyken kapağını kapatalım. İster dondurmalı ister dondurmasız servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...