Malzemeler;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gram margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Şerbeti için:
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı şeker
Yapılışı;
İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şerbeti için uygun boylardaki tencerenin içerisine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri alalım. Karıştırarak şerbetimizi kaynatalım.
Kaynama süresini tamamladıktan sonra 5 dakika şerbeti ocakta tutmanız yeterli olacak. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Ardından çırpma kabının içerisine 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 tane yumurta, 125 gr eritilmiş tereyağı veya margarini alalım. Tel çırpıcıyla tüm malzemeyi güzelce çırpalım.
Karışımın içerisine 1 çay bardağı kadar sıvı yağı da ilave edip tekrar çırptıktan sonra 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek spatulayla tüm malzemeyi karıştıralım.
Orta yumuşaklıkta hamur elde etmemiz bu noktada önemli. Dolayısıyla unu kontrollü şekilde eklemeyi ihmal etmeyin.
Hamuru uygun forma getirdikten sonra, hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım.
Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine yerleştirelim. Kurabiyelerimizi 200 dereceye ısıttığımız fırında fansız ayarda 10 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyelerimizi ılıyan şerbetin içerisine batırarak borcamın içerisine alalım. Ardından dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...