Baharatlar her yemeğe ayrı lezzet kattığından, evimizde en çok tükettiğimiz besinlerin başında gelir. Çeşit çeşit baharatların her biri ayrı lezzetliyken, bu baharatlar aynı zamanda sağlığımız için güçlü faydalara sahiptir.
İçerdiği güçlü besin değerleriyle çeşitli faydalar sunan o baharatta kanserojen madde tespit edildi. Herkesin mutfağında bulunan bu baharat sağlığımıza fayda sağlamak yerine, bir dizi zararı beraberinde getirebilir.
İşte kanserojen madde içeren o baharat...
Türkiye'den İsviçre'ye gönderilen öğütülmüş kakule tozunda yüksek konsantrasyonda etilen oksit tespit edildi. Bu nedenle kakule kanserojen olduğu için, Türkiye ve Avrupa ülkelerinde yasaklandı. Türkiye'de kakule üretiminin olmamasına rağmen, bu baharatın gerekli kontroller yapılmadan ülkeye girdiğini gösteriyor.
Avrupa Birliği (AB), 24 Ocak'ta Türkiye'den İsviçre'ye gönderilen ezilmiş kakule tozunda yüksek düzeyde etilen oksit kalıntısı tespit edildiğini duyurdu.
RASFF sistemine göre, İsviçre'de satışa sunulan ve kanserojen içeren kakulenin Türkiye'den ihraç edildiği ifade edilirken, Türkiye'nin kakule üretiminin yapıldığı ülkeler arasında yer almaması da karışıklığı beraberinde getirdi.
ZEHİRLİ KAKULE TÜRKİYE'YE NASIL GİRDİ?
Gıda Bülteni'nin haberine göre, her kilogram kakule tozunun 1,5 ila 0,48 miligram arasında etilen oksit içerdiği tespit edildi. Ayrıca izin verilen kilogram başına 0,1 miligram sınırını önemli ölçüde aşan ürünlerin geri çağrılmasına ve satışının yasaklanmasına karar verildi.
Kakule, zencefilgiller familyasından, anavatanı Hindistan olan ancak Türkiye'de yetiştiriciliği yapılmayan bir baharattır. Kakuledeki etilen oksit içeriğinin izin verilen limitleri aştığı İsviçre'ye gönderilen kakulenin, ithalat yoluyla Türkiye'ye geldiği tahmin ediliyor.
