Manyok, masum bir yumru gibi görünebilir ancak kökleri ve yaprakları, çiğ tüketildiğinde veya uygunsuz şekilde işlendiğinde siyanüre dönüşen siyanürlü glikozitler içerir. Bu durum siyanür zehirlenmesine, guatr, felç ve ölüme yol açabilir.
Dünyanın en ölümcül yiyeceği! Her yıl yaklaşık 200 kişiyi öldürüyor
Dünyanın dört bir yanında bazı yiyecekler ölüm riski taşır ancak insanlar yine de bunları yemeye devam eder. "Manyok" bunlardan biri... Tropikal bölgelerde yetiştirilen ve kökleri tüketilen nişastalı bu bitki, çiğ olarak yendiğinde ya da uygunsuz şekilde işlendiğinde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İşte detaylar...
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre manyok zehirlenmesi her yıl yaklaşık 200 kişinin ölümüne neden oluyor ve bu kök sebzeye "dünyanın en ölümcül yiyeceği" unvanı kazandırıyor.
Dünya Sağlık Örgütü'nün raporuna göre, riskli olmasına rağmen manyok, yaklaşık 80 ülkede 800 milyondan fazla insanın hayat kurtarıcısı. Kuraklığa dayanıklıdır, yetiştirilmesi kolaydır ve vücudun temel karbonhidrat ihtiyacını karşılar.
Uygun şekilde işlendiğinde (ıslatıldığında, fermente edildiğinde, kurutulduğunda veya pişirildiğinde) siyanür seviyeleri düşer ve yenmesi güvenli hale gelir. Birçokları için bu bir tercih değil, hayatta kalmak için bir zorunluluk.
Sıradaki Galeri İçin Sürükleyin