Günlük yaşamın koşturmacasında dışarıdan yemek yemek artık sıradan bir alışkanlığa dönüştü. Ancak bu pratik tercih, zaman zaman hiç beklenmedik sağlık sorunlarına kapı aralayabiliyor. Özellikle yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte bakteriyel çoğalma riski de yükselince, bazı gıdaların ciddi tehlikeler taşıdığı daha çok gündeme gelmeye başladı.
İç hastalıkları uzmanı Dr. Christine Nwoha, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımla dikkat çekici bir uyarıda bulundu. Dr. Nwoha’ya göre çiğ deniz ürünleri, özellikle de istiridyeler, Vibrio adlı ölümcül bakteriyle temas edebiliyor. Bu bakteri bağışıklık sistemi zayıf bireylerde hızla yayılarak ciddi enfeksiyonlara yol açabiliyor.
Aynı şekilde az pişmiş köfte ve hamburger gibi et ürünlerinde, E. coli ve salmonella gibi bağırsak sistemine saldıran bakteriler çoğunlukla yeterince öldürülmeden servis ediliyor. Sorun yalnızca yemeklerde değil. Bununla birlikte göz ardı edilen ayrıntılar da var.
Buz makinelerinin düzenli temizlenmemesi, içeceklere karıştırılan narenciye dilimlerinin hijyen koşullarına uyulmadan hazırlanması da bakterilere davetiye çıkarabiliyor. Bu tür gıdaların da asla tüketilmemesi gerekiyor.
Gıda güvenliği uzmanları, özellikle açık hava servislerinde bu dört ürünün ciddi risk taşıdığını belirtiyor. Ayrıca bu risklerin, bağışıklığı düşük bireylerin ise bu riskleri daha ağır şekilde yaşayabileceği belirtiliyor. Bu yüzden, dışarıda yemek yerken yalnızca ne sipariş ettiğinize değil, nasıl ve nerede hazırlandığına da dikkat etmelisiniz.
