Kuruyemişler, içerdiği güçlü besin değerleri sayesinde sağlığımız için birtakım önemli faydalar sunan lezzetli atıştırmalıklardır. Çeşit çeşit kuruyemişinin her biri sağlığımıza ayrı fayda sağlarken, Antep fıstığı da güçlü etkilere sahiptir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren Antep fıstığı aynı zamanda kalp sağlığını güçlendirir, kansızlığa iyi gelir ve diyabet riskini en aza indirir. Düzenli olarak Antep fıstığı tüketmek çeşitli faydalar sağlarken, bir etkisi ortaya çıktı.
Yapılan araştırmalara göre günde sadece iki avuç fıstık yemenin, görme yeteneğini artırabileceği ortaya çıktı. Bilim insanları, beslenmenize 57 gram, yani iki avuç kadar Antep fıstığı eklemenin, lutein seviyelerimizi yükselterek göz sağlığını önemli ölçüde iyileştirebileceğini belirtti.
Antep fıstığı, gözleri ışık hasarından korumaya yardımcı olabilecek ve uzun vadeli görme sağlığını destekleyen bir antioksidan ve mavi ışık filtresi olan lutein adı verilen antioksidanın ölçülebilir miktarlarına sahip tek kuruyemiştir.
Uzmanlar lutein antioksidanının, gözlerimiz için bir güneş gözlüğü gibi davrandığını belirtiyor. Luteinin seçici olarak retinaya alındığını ve bilgisayar ekranlarından ve güneş ışığından gelen zararlı mavi ışığı filtrelemeye yardımcı olduğunu ve gözün hassas kısımlarına verilen hasarı azaltmaya yardımcı olabileceği öne sürülüyor.
Yayınlanan araştırmaya göre, havuç, kara lahana ve ıspanakta da düşük dozlarda bulunan bu antioksidan, retinayı zararlı mavi ışığa karşı koruyor. Ayrıca başka bir araştırma, 40-70 yaş aralığındaki 36 kişinin Antep fıstığı yemesini 12 hafta boyunca gözlemledi.
Fıstık yemeyenlere kıyasla, gözleri UV ışınlarından koruyan makula pigment yoğunluğunda büyük kazanımlar görüldü. Yaş ilerledikçe görme yeteneği bozulmaya başlar. Ancak Antep fıstığını düzenli olarak tüketmek, milyonlarca insanı etkileyen ve ciddi bir göz rahatsızlığı olan makula dejenerasyonunu azaltır.
Uzmanlara göre her gün az miktarda Antep fıstığı yiyerek, özellikle yaşlandıkça, görmenizi korumaya yardımcı olabilirsiniz. Antep fıstığını düzenli olarak tüketmek sadece göz sağlığına fayda sağlamakla kalmaz, kalp ve beyin sağlığına da güçlü faydalar sağlar.
