Börek, kahvaltı sofralarında yerini alan en lezzetli hamur işlerinden biridir. Börek aslında kahvaltıda güzel gitse de diğer öğünlerde de tüketilir.
Beş çaylarını ve gün sohbetlerine eşlik eden çeşit çeşit börek tarifi mevcuttur. Biz de sizler için hem pratik hem de lezzetli börek tarifini paylaştık.
Her ısırışta çıtırtısına doyamayacağınız sodalı börek, yeni favoriniz olacak. Bu tarifte iç harcı peynirli olsa da siz dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
O halde çayınızı demlerken siz de çıtır sodalı böreğinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. İşte sodalı çıtır börek tarifi ve malzemeleri…
SODALI ÇITIR BÖREK MALZEMELERİ
4 yufka
125 gram tereyağı (eritilmiş)
Yarım su bardağı soda
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Peynir-maydanoz
Yumurta sarısı
Çörek otu
SODALI ÇITIR BÖREK TARİFİ
Öncelikle böreğin sos için tereyağını eritin. Daha sonra üzerine sodayı, yumurta akını, sirkeyi ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve her yerine sosu güzelce sürün. Ardından üzerine ikinci yufkayı da serin ve tekrar sosu aynı şekilde sürün.
Yufkaları 8 eş parçaya kesin ve peynirli maydanozlu iç harcı paylaştırın. Her bir parçanın kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.
Kalan 2 yufkaya da aynı işlemleri uyguladıktan sonra bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Ardından sardığınız börekleri dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Üzerlerine çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
Çıtır çıtır, afiyet olsun!