Sütlü tatlılar, yazın en çok tüketilen tatlılardır. Özellikle muhallebi içeren tarifleri, büyük küçük her yaştan insanın severek tüketir.
"Kaşıkla yemeye doyamayacağınız" tatlı olarak bilinen spoonful hem pratik hem de hafif olduğundan, yazın sıkça tercih edilir.
Çikolatalı spoonful günümüzde her ne kadar viral olsa da, çilekli spoonful tatlısına da mutlaka bir şans vermelisiniz.
İşte çilekli spoonful tarifi...
ÇİLEKLİ SPOONFUL MALZEMELERİ
4 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Sosu İçin;
600-700 gram çilek (uzun dilim)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Tabanı İçin;
3-4 dilim kakaolu kek
ÇİLEKLİ SPOONFUL TARİFİ
Çilekli spoonful için öncelikle çilekler doğrayın. Daha sonra bir tencerenin içine çilekleri, şekeri ve suyu alın. Ardından şeker eriyene kadar ısıtın.
Bu noktada iyice kaynamamasına dikkat edin. Sadece ısıtmanız yeterli olacaktır. Şeker eridikten sonra çilekleri süzün ve bir kenara alın.
Ardından içine 1 dolu yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı suyla açın ve tencereye ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayın.
Son olarak, süzdüğünüz çilekleri tekrar tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın. Çileğin formunu ve tazeliğini korumak için, fazla pişirmeyin.
Muhallebi için, tüm muhallebi malzemelerini tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve içine 1 yemek kaşığı tereyağıyla 1 paket vanilin ilave edip karıştırın. Tereyağı iyice eridikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra içine kremayı da ekleyin. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika karıştırın ve pürüzsüz, akışkan ve yoğun bir kıvamda muhallebi elde edin.
Kullanacağınız kabın içine keki ufalayın ve ardından üzerine muhallebiyi dökün. Son olarak üstüne çilek sosunu yayın.
Çilekli spoonful tatlısı soğuduktan sonra, bir müddet buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif: yemek.com
