Çay sıcak suyla mı demlenir soğuk suyla mı?
Çay, Türk kültürünün vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Bu nedenle doğru çay demleme tekniği de önemlidir. Kimisi çayı sıcak suyla demlerken, kimisi de soğuk suyla demlemeyi tercih eder. Her iki demleme şekli de farklı çay tadına neden olur.
Çay demlerken kaynar su kullanmak, ne yazık ki çayın demlenmesine değil, haşlanmasına neden oluyor. Ayrıca sıcak suyla demlenen çay, daha çabuk bayatlıyor.
Bu bağlamda doğru çay demleme tekniği, soğuk suyladır. Çünkü soğuk suyla demlenen çay hem geç ısındığı için hem de beklediği için güzel bir tada sahip oluyor.
Soğuk suyla demlenen çay daha lezzetli ve daha demli olurken, rengi ve kokusu da tam olması gerektiği gibi oluyor. Soğuk suyla demlenen çay ortalama 40-45 dakikada hazırlanacağından, çayınızı demlemeden önce bu hususa dikkat etmenizde fayda olacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
